高剪切乳化機又稱離心式均質機，是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。乳化機運作頭的轉子和定子通常由鍛件制造，因而具有很好的綜合機械性能。并具有很高的剪切、分散、均質、乳化效率。剪切頭有轉子和定子組成，其中轉子以其極高的線速度和高頻機械效應所來強勁動能，使物料在轉、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而達到分散、研磨、乳化的效果。適用于常壓、真空、正壓工況下運作。
　　
　　一、高剪切乳化機簡介
　　
　　(1)高剪切乳化機運作流程
　　
　　在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，圖中的物料從運作頭的上下進料區域同時從軸向吸入運作腔。然后，強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。在高速旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度(*高可至40m/s)，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過定子槽射出。*后物料不斷高速地從徑向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經過數次循環，*終完成分散、乳化、均質過程。
　　
　　(2)高剪切乳化機性能特點
　　
　　①特別適合于物料的前處理工段，并具有處理量大，能耗小，適合于工業化連續化生產；
　　
　　②處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點，省時、高效、節約能源，生產效率高；
　　
　　③具有一定的自吸力和低揚程輸送功能，無死角，物料100%通過分散乳化。
　　
　　④裝拆簡單，易清洗，滿足不同場合的CIP清洗需要，噪音低，運轉平穩，維護方便；
　　
　　二、高剪切乳化機的應用
　　
　　應用在化妝品乳劑以至于膠漿等任何需要攪拌、均質、粉碎、懸浮和溶解的過程。**，乳化：藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化瀝青、樹脂乳化、蠟乳化、水性聚氨脂乳化、農藥。**，均質：藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、組織勻漿、奶制品均質、果汁、打印墨水、果醬。第三，分散：懸浮液、藥丸包衣、**解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜濃湯、芥末混合物、催化劑、消光劑、金屬、顏料、改性瀝青、納米材料的制備和解聚。第四，混合：糖漿、香波、洗滌液、果汁濃縮液、酸奶、甜點、混合奶制品、油墨、瓷釉。第五，分散混合：甲基纖維素溶解、膠質體溶解、碳化物溶解、油水乳化，預混合、調味料生產、穩定劑溶解、煙塵、鹽、氧化鋁、農藥。
　　
　　三、高剪切乳化機的發展分析
　　
　　現如今，我國乳化機加工機床已成為我國加工業的強項之一。在我國以江蘇地區的乳化機行業發展*為成熟，歷史也*為悠久。
　　
　　近幾年來我國乳化劑行業發展迅速，在品種上比較齊全，乳化機產業在我國已經取得令人矚目的成就。高剪切乳化機更是*近幾年進入批量生產的具有******的乳化機新品。雖然我國乳化機行業內大部分是國有企業，受國有體制的制約，機制不靈活，整體發展速度偏慢，但是高剪切乳化機因其較優越的性能特點，在整個乳化機行業發展迅猛。